儿童3D建模课程的设置和安排应该是以儿童自身的兴趣和需求为出发点，注重培养他们的创造力、动手能力和逻辑思维。首先，课程可以从基础概念开始，介绍3D建模的基本原理和工具，让孩子们了解软件界面和操作方法，培养其对3D建模的兴趣。
接着，课程可以逐渐深入，引导学生学习建模技术和技巧，包括建立基本的几何形状、运用材质贴图、添加动画效果等，让他们可以创作出简单而有趣的3D作品。
除此之外，课程还可以设置实践项目，让学生们应用所学知识，完成一些具体的作品或游戏关卡设计，提升其实际操作能力和综合应用能力。
课程安排上，建议设置小班教学，保证每个学生都能得到老师的指导和帮助，同时可以设置一定的自主学习时间，让学生有机会独立思考和尝试，培养其问题解决能力和创造力。此外，定期组织作品展示和分享活动，鼓励学生互相学习和交流，激发对3D建模的兴趣和热情。
在课程内容方面，可以设置不同难度级别的任务，以适应不同年龄和能力的学生。对于初学者，可以从简单的几何模型开始，逐渐引导他们掌握建模的基本技巧；对于进阶学生，可以设置更具挑战性的项目，如模拟人物角色、场景布置等，激发其进一步探索和创作的欲望。
课程还可以融入一些跨学科的元素，如数学、物理、艺术等，帮助学生将3D建模与现实生活和其他学科知识相联系，加深他们对所学内容的理解和应用能力。
最后，在课程结束时，可以给予学生一定的成果展示机会，如举办展览、作品比赛等，让他们展示自己的成果并获得认可和鼓励，从而增强对学习的动力和自信心。